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  • 진도군, 어린이 급식시설 순회방문 교육 연중 실시
    영양사 면허증을 소지한 직원들이 급식소를 방문해 식재료 구매 및 보관, 조리 공정별 위생관리, 개인 위생관리 방법 등과 아울러 급식·간식 적정량 관리, 표준화된 조리법 권장, 염도 관리 및 미각 관리 방법 등 어린이들의...
  • 충남도교육청, 저경력 영양교사‧영양사 직무연수
    충남도교육청은 지난 20일부터 21일까지 캠코인재개발원에서 도내 교육경력 5년 이하 초‧중‧고등학교 영양(교)사 54명을 대상으로 학교급식 운영관리 역량 강화를 위한 직무연수를 실시했다. 충남도교육청은 지난 20일부터...
  • “학교급식 식재료 납품단가 현실화해야”
    경북지역의 한 급식업체 관계자도 “일부 영양사는 농산물에 하자가 없는데도 그날의 기분에 따라 반품을 요구하곤 한다”며 “품질에 대한 객관적인 문제 제기는 당연한 일이지만, 일부 학교 관계자의 경우 납득하기 어려운...
  • 가평군, 비만예방 프로젝트..'건강한 돌봄 놀이터 교실' 운영
    돌봄 놀이터는 전문영양사와 운동인력을 투입해 건강한 영양·식생활 교육 12회, 놀이형 신체활동 24회 등 아동의 건강한 식습관 형성 및 신체활동량 증진 도모로 비만예방을 위한 프로그램으로 진행된다. 또 비타민과...
  • 소금을 넣지 않아도 맛있어요
    보건소 영양사는 두부와 견과류의 고소한 맛이 짜지 않아도 맛난 음식을 만들 수 있음을 강조했다. 고령군보건소는 향후에도 지속적으로 분기별로 다산면을 정기적으로 방문하여 고혈압, 당뇨병, 고지혈증을...
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  • '비만예방 프로젝트'...가평군, 건강한 돌봄 놀이터 교실 운영
    돌봄 놀이터는 전문영양사와 운동인력을 투입해 건강한 영양·식생활 교육 12회, 놀이형 신체활동 24회 등 아동의 건강한 식습관 형성 및 신체활동량 증진 도모로 비만예방을 위한 프로그램으로 진행된다. 또 비타민과...
  • 충남교육청, 저경력 영양교사 ‧영양사 직무연수
    [대한급식신문=김기연 기자] 충남도교육청(교육감 김지철)은 지난 20일과 21일 캠코인재개발원에서 도내 교육경력 5년 이하 초‧중‧고등학교 영양(교)사 54명을 대상으로 학교급식 운영관리 역량 강화를 위한 직무연수를...
  • “덜 달지만 더 맛있어요”
    영덕군어린이급식관리지원센터는 영양사가 없는 관내 어린이집, 유치원, 지역아동센터의 영양·위생을 관리하고 지도점검과 교육을 시행하고 있다. ‘퀴즈왕’, ‘채소, 과일베스트 포토콘테스트’, ‘천연비누 만들기’ 등...
  • 자외선에 노화된 신체나이 돌려주는 멸치, 남해 독일마을 맛집 "촌사랑"
    주인장은 영양사 자격증, 한식 양식 조리사 면허증, 식품공기사 면허증을 걸고 운영해 맛과 영양, 두 마리를 동시에 잡을 수 있다고 한다. 멸치쌈밥, 멸치회무침 등 우리가 흔히 접할 수 없었던 멸치 음식을 맛 볼 수 있으며...
  • 日, 저출산·고령화 덫 임금상승 8년간 0%…한국도 닮아가나?
    = 15일 오후 서울 종로구 광화문 세종로공원 앞에서 열린 '학교비정규직 영양사 총상경 결의대회'에서 전국 학교비정규직 영양사들이 임금차별 철폐와 비정규직 철폐를 촉구하며 구호를 외치고 있다. 2017.12.15. bjko@newsis.com...
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  • 3500원에 친환경 급식 차리는 나는 ‘일용잡급직’
    [한겨레] [학교에 일하러 가는 사람들] ② 급식실 살림꾼 ‘영양사’의 하루 10년 경력 영양사는 무기계약, 영양교사는 정규직 학교는 ‘시험만 잘 치면 된다’고 가르치지 않으면서 임용시험 거치지 않고 근무하는 이들을...
  • 하동군, 요리 연구가 초청 영유아 이유식 및 영양 간식 만들기
    참가자들은 박점선 소장으로부터 이유식과 간식에 이용되는 식재료와 응용조리법 등을 설명 들은 뒤 담당 영양사와 소그룹을 꾸려 조리 실습시간을 가졌다. 참가자들은 먼저 강사의 지도에 따라 불린 쌀, 다진 닭 가슴살, 감자...
  • "엄마 아빠와 영양 듬뿍 케이크 만들었어요"
    영덕군 어린이급식관리지원센터는 영양사가 없는 지역 어린이집, 유치원, 지역아동센터의 영양과 위생을 관리하고 지도점검과 교육도 시행하고 있으며 퀴즈왕, 채소·과일 베스트 포토콘테스트, 천연비누 만들기 등 다양한...
  • 제대로된 커뮤니티케어 마련.."'주치의제도' 중심으로"
    임 교수는 "주치의와 비주치의의 진료에서 본인부담금 차등이 발생하지 않도록 하면서, 의사와 간호사는 물론 물리치료사, 작업치료사, 사회복지사, 운동사, 영양사, 행정보조인력, 자원봉사자 등 '팀' 접근으로 시행해야 한다"고...
  • 숲치유 프로그램으로 직원 힐링교육
    [대한급식신문=김기연 기자] (사)대전·충남·세종영양사회(회장 유수남) 어린이급식관리지원센터영양사회(회장 안수정)는 지난 20일 대전 중구 보문산공원로에 위치한 보문산숲치유센터에서 직원 정기교육을 실시했다. 이날...