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  • 대전 서구, 어린이 식품안전 보호구역 특별 위생점검
    서구 관계자는 "이번 점검을 통해 어린이 이용이 많은 학원가 및 학교 주변 조리․판매업소의 안전관리가 강화될 것으로 기대한다"라며, "앞으로도 어린이 식품 안전 보호구역 내 조리․판매업소의 위생관리를 더욱 강화해...
  • 제주어린이급식관리센터, 조리원 집합교육
    제주대학교 산학협력단에서 위탁운영하고 있는 제주특별자치도 1, 2, 3, 4 어린이급식관리지원센터(제주1센터장 고양숙, 제주2센터장 채인숙, 제주3센터장 이윤경, 제주4센터장 신동범)는 14일 한라조리직업전문학원에서...
  • “페미 싫은 남학생님들, 밤길 무서워 봤나요?”
    부조리를 인식하게 유도하고 불합리를 바로잡을 수 있는 용기를 준다. 인내와 희생 없이, 양보와 포기 없이... 없는 살림 탓에 아버지가 대학원 공부를 포기하려 하자, 어머니는 집을 나섰다. 최 교사가 다섯 살 때부터 부모님은...
  • 봄 나들이철 식중독 예방 합동점검
    점검 대상은 청소년수련원과 유스호스텔 33개소, 학원 등 집단급식소 및 김밥․도시락 제조판매업체 181개소, 김밥·도시락 취급 음식점 161개소 등 총 375여 개소다.중점 점검사항은 ▲유통기한이 경과된 원료 또는 완제품을 조리...
  • 조리입시전문 한솔요리학원, 대입제도 개편을 대비한 ‘전문 컨설팅 프로그램‘ 눈길
    뿐만 아니라 지난 3월부터는 한솔요리학원의 7개 지점에서 ‘조리고ㆍ조리대 진학 실전준비반’을 운영 중에 있다. 진학 실전준비반의 학생들은 진로연구소 컨설턴트들의 도움을 받아 요리와 관련한 자신의 스토리를 발굴하고...
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  • ‘생방송오늘저녁’ 따복공부방·2000원 헤어 관리법·언양식 불고기·서울식 불고기·그림판 그림
    과거 피아노 학원을 운영했던 미경 씨는 결혼과 출산을 하면서 학생들을 가르치고 싶다는 꿈을 잠시 접어야만... 지역과 조리방법에 따라 다양한 형태로 사랑받고 있는데- 그 첫 번째! 떡갈비같은 비주얼로 시선강탈, 석쇠 위에...
  • "딸기설기떡 직접 만들었어요"
    이번 집합교육은 '건강한 간식, 떡 만들기'를 주제로, 한라조리직업전문학원 부경여 원장의 △딸기설기 △단호박 말이 시연 및 실습이 진행됐다. 센터는 더 많은 조리원이 참여할 수 있도록 오는 28일, 5월 12일, 26일에도 같은...
  • "고교도 GMO없는 친환경 무상급식"
    그는 "현재 학생들의 아침밥 결식률이 학년이 올라갈수록 상승하는 이유는 학교 또는 학원 등에 투자하는... 및 조리실무사 처우개선 등을 실시해 학생들의 급식의 질을 개선하겠다"고 강조했다. 구 예비후보는 "현재...
  • [이춘호 기자의 푸드 블로그] 오너 셰프를 찾아서 - ‘세이보리’ 김홍욱
    대학 조리학과 인연도 소중했지만 지역에 있는 세화요리학원(원장 박성숙)과의 인연은 결정적이었다. 이후 자릴 잡기까지 무려 10개의 요리대회에 출전했다. 그에게 가장 기억에 남는 대회는 2012년 영국 런던에서 열린...
  • [대구경북 봉사단체를 찾아서] 나누리봉사단
    김용선(68), 석정임(57) 씨는 음식 조리를 책임지고 있다. 김용선 씨는 남동생에게 신장을 기증하기도 했다.... 김광민색소폰학원, 소리사랑방, 소리별봉사단 등이 재능기부단체로 동참해 식전 행사에서 색소폰, 하모니카, 기타...