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  • 맷 데이먼도 못가본 진짜 '화성'여행
    곳곳에 송산포도를 파는 노점과 휴게소를 지나면 화옹방조제. 바다를 가로지르는 직선의 도로다. 10㎞의 방조제... 칠면초와 함초 등 염생식물이 피어난 바닷가 정원. 정말 화성(火星)이 따로 없다. 자전거 라이더들에게도...
  • 개떼에 둘러싸여 결국 헬멧을 벗었다
    그 장면을 지켜보고 나서는 됫박에 담아 파는 수만 마리 새우가 조금 다르게 보였다. 저 새우 한 마리 한 마리... 산, 바다, 구름, 갯벌을 뒤덮은 함초가 한 폭 그림이다. ⓒ 성낙선 오늘 여행의 백미는 선수선착장에서 바라다 본...
  • 차원이 다른 불고기
    양념이나 뼈를 포함해 1인분에 180g이라 해도 그마저를 속여 파는 곳과는 다르다. 두 명이 가서 딱 2인분만... 미네랄이 풍부해 일반소금보다 비싼 함초소금을 사용하는 것이나 쌀눈이 살아 있도록 각 매장에서 매일 직접 도정한...
  • 이토록 불편한 섬에 매년 80만 명이 찾는다고?
    담배 파는 가게가 없어 흡연하기 힘든 섬. 집집마다 친환경세제를 쓰고 있어서 합성세제 한 스푼 얻어 쓰기 힘든... ⓒ 이주빈 ▲ 염전으로 옆으로 함초밭이 펼쳐진 증도의 아름다운 풍광. 증도는 아시아 최초로 '슬로 시티'에...
  • 심심하면 넘어오소, 짭조름한 행복의 섬
    체험하느라 난 땀은 천일염 1kg과 소금가게에서 파는 소금토핑아이스크림으로 식힐 수 있다. 소금토핑 아이스크림은 코코아, 포도 등 소금이 섞인 가루를 아이스크림 위에 뿌려주는데 골고루 잘 섞어야 맛있다. 염전 옆에는 함초...
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  • “집에서 해 먹기 힘든 산야초 반찬 이곳에 다 있어요!”
    동부콩잎과 두부쌈장 함초나물 [내일신문] 몸에 좋은 산야초 반찬 파는 ‘산야초반찬나라’ 산야초와 야생버섯 이용한 식당 함께 운영 예전 농작물 재배에 우선순위를 두었을 적에는 산이나 들에서 나는 생명력 강한 산야초...
  • [임동헌의 우리땅우리숨결]오이도 저녁노을, 시를 읊다
    짜다고 불평을 늘어놓자 노파는 함초를 더 얹어주었다. “내 나이가 일흔 다섯인데, 어려서부터 함초만 먹고... 그런 흥정의 정겨움이 살아 있는 곳 역시 오이도 선착장이다. 그렇게 산 생물들을 비닐봉지에 담아 들고 사람들은...
  • 소금의 진미를 아는 남자 김상일 태평소금 대표이사
    동서고금을 막론하고 소금 파는 직업은 중요한 사회적 구성 요소였다. 우리의 삶이 소금과 불가분의 관계를... 이 곳에서만 먹을 수 있는 특별한 것도 있나?우리 태평염전은 염전 주변에서 자라는 함초(퉁퉁마디)라는 염생 식물이...
  • (여행특집)느림의 미학을 맛보려면 전남 신안군 '증도'로 가라
    인구 2,200명 남짓, 중국집이나 카페도 없고 그 흔한 러브호텔도 없다 또 전 지역이 금연지역으로 담배를 파는... △함초=함초는 서남해안의 염전이나 그 주변의 짠 토양에서 자라며 바닷물이나 개펄 속의 여러 성분들을 흡수...
  • "제발 똥 한 덩어리만 더 주세요"
    경고판에는 땅을 파는 삽도 금지된 그림이 끼어 있었는데 함부로 땅을 파헤치지 못한다는 경고에, 땅이 아니라... 여기저기 희귀한 꽃들이 함초로이 피어 있다. 텡게르 산에는 완샘부르, 알랑 혼다가, 혼치르 등의 희귀한 약초들이...
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  • [이슈 ] '정남진'을 찾아서...전남 장흥 '미식 여행'
    마치 비녀를 꼽기 위해 함초롬히 빗어 내린 여인의 뒷머리 모양과 비슷하다. 한 재기의 산지 가격은 2500원 선.... 특히 장흥 농산물만 파는 할머니장터와 싱싱한 수산물과 표고버섯, 무산김 등 특산품을 저렴하게 구입 할 수 있어...
  • 전어 굽는 냄새 솔솔, 소래가 오라하네
    ▲ 소래어시장 입구에서 함초를 파는 할머니. ⓒ2007 김혜원 "함초사세요. 소래 갯벌에서 나는 함초예요." 서해안 갯벌에 자생하는 함초를 가시고 나오신 할머니. 할머니의 권유로 조금 떼어 맛을 보니 기대했던 대로 소금만큼이나...
  • 죽염에 속고, 불란서 소금에 홀리고!
    자신의 회사를 망하게 하려고 회사를 세우고 상품을 파는 사람은 없다. 그런데도 이런 장사치들의 상술에... 죽염이 그 원조 격이라고 할 수 있겠지만 요즘은 이 밖에도 함초, 뽕, 홍삼, 연잎 등을 함께 넣어 만든 소금이나 과학...
  • '빈티지 여행지'로 손색 없는 곳
    약간의 채소 몇 가지, 호박 몇 덩이만 펼쳐 놓은 채 지나가는 사람들을 쳐다보거나, 물건 파는 것보단 사람들과... 해안 염전에서 자라나는 함초와 함께 바닷가 갯벌에서 나는 귀한 먹거리다. 짚으로 정성스럽게 엮은 큼직한...
  • 천일염은 정말 좋은 소금일까?
    그걸 보통 증발지라고 얘기를 하는데 그 증발지에 칠면초라든지 함초 같은 그런 염생식물들이 자랍니다.... ◆ 황교익> 한 300년 정도 넘어간 역사를 지니고 있으니까 체험을 한다든지 만들어서 관광상품으로 파는 그 정도로 유지를...